南瓜青菜炒鸡蛋
南瓜青菜炒鸡蛋是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
南瓜 150克
青椒 1个
鸡蛋 3个
蒜 2瓣
水 5勺
鸡精 适量
盐 适量
食用油 适量
做法步骤
准备材料
南瓜去皮去瓤，切成薄片或丝。
青椒洗净，切片。
蒜切末。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅打均匀。
炒鸡蛋
锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液。
将鸡蛋煎至熟透，盛出后切成小块备用。
炒南瓜和青椒
原锅留底油，放入蒜末爆香。
加入青椒片和南瓜片（或丝），翻炒均匀。
倒入5勺清水，翻炒均匀，直到南瓜断生。