炖鱼头的青菜

炖鱼头的青菜可以根据个人口味选择不同的种类，以下是一些常见的搭配：

春菜

做法：鱼头洗净下锅，两面煎一下，加水大火煮开十分钟，放入春菜茎煮十分钟，再放入叶子煮至软烂。

白菜

做法：鱼头煎至金黄后加水，煮至汤色奶白，加入切好的白菜段，煮至白菜软熟。

小白菜

做法：鱼头煎至金黄后加水，煮至汤色奶白，加入切好的小白菜，煮至软熟。

芹菜

做法：鱼头煮至汤色奶白后，加入切好的芹菜段，煮至软熟。

香菜

做法：鱼头煮至汤色奶白后，加入切好的香菜，煮至软熟。

这些搭配都可以根据个人口味进行调整，加入适量的盐、胡椒粉等调料，使汤品更加美味。建议选择新鲜食材，以保证汤品的口感和营养价值。