虾仁肥牛香菇汤

虾仁肥牛香菇汤是一款营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

肥牛：适量

金针菇：适量

青虾仁：适量

平菇：适量

火腿片：适量

盐：适量

料酒：适量

做法

准备食材

肥牛卷取出，不必解冻，备用。

清洗平菇和金针菇，撕成小片。

剥好虾仁，火腿片和虾仁备用。

炒制

在锅内放少许油，先下入火腿片切成的丝儿，略爆一下。

下入虾仁，淋入微量料酒。

下入平菇和金针菇。

煮汤

在锅中加入清水，待微煮沸一会儿。

加入肥牛卷，此时可以略加些食盐。

牛肉卷易熟，待滚起牛肉卷变色，即可盛碗出锅。

小贴士