香菇萝卜虾仁

虾仁香菇萝卜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

白萝卜 1个（约500g）

新鲜虾仁 200g

香菇 适量

鸡蛋 1个

低筋面粉 1勺

淀粉 1勺

热炒油 适量

盐 适量

鸡精 少许

料酒 2勺

胡椒粉 少许

香菜 适量

香油 几滴

制作步骤：

萝卜处理

白萝卜去皮刨丝，水开后和香菇一起焯水煮软，煮至沸腾即可捞出备用，放凉后挤干水分，再切小段，放入碗中备用。

虾仁处理

泡好的虾仁放入辅食机内，香菇也放进去，搅打3秒即可，不用太碎。

面糊制作

放入虾仁、香菇碎，打入一个鸡蛋、一勺低筋面粉、一勺淀粉、少许热炒油，顺时针搅拌均匀，搅拌至粘稠状态即可。

煎制

取一小撮整理成饼状，热锅冷油，放入锅中，小火煎至定型即可翻面，煎至两面金黄熟透即可出锅。

调味与装盘

放入碗中放凉，温度合适后就可以给娃吃啦。

小贴士：

萝卜挑选：外表要光滑细嫩，不能有褶皱捏起来要结实，不能太软闻起来要清新，不能有怪味。最好选择本地当季的萝卜，营养价值更高。

虾仁选购：颜色要粉嫩，不能发黑肉质要饱满有弹性闻着要有淡淡的海鲜香一定要新鲜，千万别买解冻的。

过敏注意事项：虾属于海鲜类食物，含有较高的蛋白质，胡萝卜中富含维生素，两者一起食用通常没有冲突，但需注意过敏性，特别是有虾过敏史的人群。

这道虾仁香菇萝卜不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。希望你能喜欢这道菜的口感和味道。