瘦肉莲藕炖什么汤好吃

瘦肉莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是一种简单又美味的做法：

材料

瘦肉：200克

莲藕：1节

盐：适量

枸杞：适量

芡实：适量

生姜：3片

葱：1根

食用油：适量

鸡精或味精（可选）：适量

料酒：适量

清水：适量

做法

瘦肉洗净切块，莲藕去皮后切成滚刀块或片。

生姜切片，葱切成葱花备用。

将瘦肉块放入冷水锅中，加入几片生姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出瘦肉块备用。

将焯水后的瘦肉块放入炖锅中，加入足够的清水，放入莲藕块、姜片、枸杞和芡实。

大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1-1.5小时，直到瘦肉和莲藕熟透变软。

根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精提鲜。

炖煮完成后，撒上葱花增香。

将炖好的莲藕瘦肉汤盛入碗中，即可享用。

小贴士

选择莲藕：最好选择粉藕，因为粉藕煮出来的汤更加清甜。

焯水：焯水可以去除瘦肉中的血水和杂质，使汤品更加清爽。

火候控制：炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才能更加浓郁鲜美。

搭配药材：可以根据个人体质和口味加入一些枸杞、红枣、芡实等药材，增加汤品的营养价值和口感。

希望这个做法能帮助你做出一碗美味的瘦肉莲藕汤!