香辣料配方比例

制作香辣料的方法如下：

茴香100克

八角200克

砂仁40克

草果150克

三奈50克

桂皮50克

草蔻80克

白芷10克

香叶40克

丁香10克

甘松10克

排草30克

灵草50克

黄芷50克

当归20克

鲜香茅草20克

美乐香辣酱8瓶

老干妈香辣酱3瓶

蚝油1斤

李锦记海鲜酱1瓶

糍粑辣椒500克

郫县豆瓣酱500克

菜籽油15斤

猪油8斤

色拉油8斤

将香料部分的所有材料混合均匀，放入密封袋中，冷藏备用。

将调料部分的所有材料混合均匀，放入锅中，小火慢炒至所有成分充分融合，注意火候，避免糊锅。

将炒好的香辣酱倒入容器中，加入冷藏好的香料包，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏几小时，让香料充分渗透进香辣酱中，风味更佳。

建议：

制作香辣料时，可以根据个人口味适量调整香料和调料的比例，以达到最佳的口感。

如果喜欢更浓郁的香味，可以适当增加香料的用量。

制作好的香辣料可以用来拌凉菜、做火锅底料或作为烧烤调料，用途广泛。