羊肉冬瓜怎么写
羊肉冬瓜是一道美味的中式菜肴，主要材料是羊肉和冬瓜，通过炖煮的方式使肉质鲜嫩、冬瓜软烂。下面是制作羊肉冬瓜的详细步骤：
材料准备
主料：羊肉（瘦）200克，冬瓜200克
辅料：香菜10克，葱5克，姜5克
调料：五香粉2克，味精2克，盐3克，香油适量
做法步骤
羊肉处理
将羊肉洗净切成小薄片。
羊肉片放入开水中焯水去血沫，捞出控干水分。
冬瓜处理
冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块。
冬瓜块用开水焯一下，捞出控净水。
炒香葱姜
炒勺上火加入适量清汤，下入葱姜块爆香。
炖煮羊肉
在锅中加入焯好水的羊肉片、盐、五香粉烧开，撇净浮沫。
炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块。