苦瓜花生黄豆汤做法

苦瓜花生黄豆汤的做法如下：

材料准备

猪汤骨300克

苦瓜1根

黄豆1把

花生1把

桂圆5颗

姜3片

盐适量

浸泡豆子

花生和黄豆提前浸泡约2小时，去除涩味。

处理猪骨

猪骨汤浸泡半小时去除血水，如果时间不够可以冷水下锅焯水。

切瓜

苦瓜一半去囊一半不去，切块。

煲汤

将黄豆和花生下锅大火煮开后转中火煲约30分钟，直到豆子变软。

加入猪汤骨和姜片，继续煲30分钟，喜欢老火汤可以煲久一点，也可以缩短时间。

煲好后放盐调味出锅。

这样，一道营养丰富的苦瓜花生黄豆汤就做好了，既有苦瓜的清香，又有花生的香醇和黄豆的软糯，非常适合夏季饮用。