蒸饺子佐料腌制

蒸饺子的佐料腌制方法如下：

将蒜头去膜，剁成末；红辣椒去蒂，洗干净，切成小段。

将蒜末和红辣椒放入碗里，加入适量的盐、鸡精、糖。

加入3勺生抽、1勺醋和1勺料酒。

将碗里的所有食材搅拌均匀，即可食用。如果是冬天，还可以将酱料放到蒸锅里和饺子一起蒸热吃，味道更佳。

猪肉洗干净切碎，葱切碎，白菜根切碎挤干水分，放盐、味精、生抽、老抽、料酒、辣椒粉拌匀。

包好之后入锅蒸十分钟即可。

白萝卜去皮擦丝，加一茶匙盐拌匀腌制十分钟。

猪肉用料理机打成肉馅，加入切碎的葱和姜。

调入生抽、蚝油、老抽、十三香、香油、食用油搅拌均匀。