木耳番茄冬瓜

番茄木耳香菇冬瓜汤的制作方法

简介：

这道汤品融合了多种食材的营养，口感丰富，既有蔬菜的清爽，又有香菇和番茄的浓郁，是一道健康又美味的家常汤。

所需材料：

冬瓜 500g

番茄 2个

香菇 10朵

木耳 适量

葱 1根

姜 1小块

盐 适量

食用油 适量

鸡精/味精（可选）适量

所需工具：

锅

刀具

搅拌器

步骤：

* 前期准备：

1. 冬瓜去皮去籽，切成块状。

2. 番茄洗净后切成块。

3. 香菇洗净，用水浸泡，待软后切片。

4. 木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。

5. 葱切葱花，姜切片。

* 制作过程：

1. 热锅凉油，放入葱花和姜片爆香。

2. 加入番茄块，翻炒至软烂出汁。

3. 倒入冬瓜块和香菇片，继续翻炒几分钟。

4. 加入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火煮10-15分钟。

5. 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。

6. 最后，将泡发的木耳放入锅中，煮2-3分钟即可关火。

提示和建议：

可以根据个人喜好调整食材的用量，比如喜欢更鲜美的口感，可以适量增加番茄的用量。

如果想要汤品更清爽，可以适当减少油脂的用量。

在煮汤的过程中，可以适时搅拌，防止食材粘底。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：35分钟

分量：

适合4人份

这道汤品营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，特别是在夏季，可以起到清热解暑的效果。