猪肝虾仁炒萝卜

猪肝虾仁炒萝卜是一道美味的家常菜，结合了猪肝的鲜嫩和萝卜的爽脆，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

猪肝 150克

虾仁 200克

白萝卜 1根

葱白 10克

葱花 10克

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 适量

胡椒粉 适量

糖 适量

醋 适量

鸡精 适量

十三香 适量

食用油 适量

制作步骤

猪肝处理

猪肝切片，用流动水冲洗干净，去除血沫。

加入盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制1分钟。

胡萝卜和白萝卜处理

胡萝卜和白萝卜分别去皮切片，备用。

虾仁处理

虾仁用盐、料酒、生抽和淀粉拌匀，腌制10分钟。