猪腊大肠可以炒芹菜吗

猪腊大肠 可以炒芹菜。以下是一道简单的炒芹菜配猪腊大肠的做法：

食材准备

腊猪大肠（两段）

芹菜（5根）

洋葱（半个）

仔姜（1块）

蒜（3瓣）

干辣椒（一小把）

生抽（3勺）

盐（适量）

食用油（适量）

制作步骤

腊猪大肠洗净后切成丝，用开水焯一下备用。

洋葱、芹菜、仔姜、蒜、干辣椒分别洗净切好备用。

锅里放适量食用油，加入姜蒜和辣椒酱煸香，再加入洋葱煸香。

当洋葱开始断生时，加入芹菜随便翻炒几下，然后加入干辣椒和腊猪大肠。

全部断生后，加入生抽和盐调味，注意不要炒太久，以免腊猪大肠咬不动。

注意事项

腊猪大肠炒过久会咬不动，所以炒至断生即可。