香辣棒辣条配方

香辣棒辣条的制作方法如下：

食材准备

豆制品：牛筋面、长豆皮

调味料：辣椒面、花椒面、孜然粉、麻辣粉、白芝麻、盐、糖、鸡精、洋葱、小葱、香菜、姜、蒜、大料（香叶、八角、小茴香）

制作步骤

1. 准备豆制品

牛筋面：选择细一点的牛筋面。

长豆皮：剪成段，再剪开成一片片。

2. 制作辣椒油

葱姜蒜：小葱、香菜、洋葱洗净切好。洋葱切成丝，小葱和香菜从中间切一刀。

炸油：油稍多倒一点，烧热后倒入葱姜蒜炸至微焦。

香料：加入大料（香叶、八角、小茴香、花椒），小火慢炸出香味。

辣椒面：粗辣椒面和细辣椒面各2勺，盐、糖、花椒面、孜然粉、麻辣粉、白芝麻各1勺，拌匀。

炸辣椒油：将油分两次倒入辣椒面中，拌匀，待油温适中后关火。

3. 拌辣条