扁豆木耳打卤面怎么做

扁豆木耳打卤面的做法如下：

准备食材

面条（挂面或手擀面）一把

葱、蒜、姜适量

猪肉（里脊肉）150克，能切出15+肉丝的量

扁豆8-10根

香菇1大朵

木耳8-10朵

胡萝卜5薄片

盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉适量

大料3小瓣（可选）

味精或鸡精半勺（可选）

处理食材

扁豆切丝，胡萝卜切片，木耳、香菇切片

猪肉切丝，用少量盐、生抽、姜末腌制15分钟，再加半勺淀粉拌匀

葱、蒜、姜切末备用

煮面条

烧煮面的水，水开后先下胡萝卜片煮一分钟，捞出备用