清蒸基围虾多长时间
清蒸基围虾的时间主要取决于火力的大小和虾的大小。以下是具体的推荐：
大火蒸制
小型基围虾：水开后蒸6-8分钟左右即可熟透。
中型基围虾：水开后蒸8-10分钟左右即可熟透。
中火蒸制
小型基围虾：水开后蒸10-12分钟左右即可熟透。
中型基围虾：水开后蒸12-15分钟左右即可熟透。
冷水下锅
小型基围虾：需要蒸10-15分钟才能熟透。
中型基围虾：需要蒸15-20分钟才能熟透。
判断基围虾是否熟透的方法
观察虾身颜色：如果虾身变成橙红色，则代表基围虾已经熟透。
观察虾身质地：虾肉质地松软，壳与虾身分离，也是熟透的标志。
综合建议
大火快蒸：如果追求鲜嫩口感，可以采用大火快蒸的方法，水开后蒸6-8分钟，然后焖1-2分钟。
中火慢蒸：如果喜欢更充分的烹饪，可以选择中火慢蒸，水开后蒸10-15分钟，确保虾肉充分熟透。
根据以上信息，可以灵活调整蒸制时间，以达到最佳的口感和风味。