山药木耳蘑菇清蒸

山药木耳蘑菇清蒸是一道清淡而美味的菜肴，适合作为主食或配菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

山药 500克

菌菇 200克

黑木耳 适量

盐 适量

料酒 适量

姜 2片

葱 适量

水 适量

步骤

准备食材

山药去皮后清洗干净，切成适当大小的块状。

菌菇清洗干净，可以适当焯水去除一些漂呤。

黑木耳提前泡发，洗净后切成小块。

姜切片，葱切段。

焯水

将排骨（可选）清洗干净，放入锅中加水煮沸后焯水去血沫。

山药、菌菇和黑木耳分别焯水，去除杂质和异味。

蒸制

将焯水后的山药、菌菇和黑木耳放入大碗中。

加入盐、料酒、姜片和葱段。