电饭锅虾煮粥
使用电饭锅煮虾仁粥的步骤如下:
准备材料
大米(粳米)80克
鲜虾80克
莲藕100克
葱10克
水1.5升
胡椒粉2克
盐4克
麻油(可根据个人口味添加)3克
处理虾仁
将鲜虾去壳,挑出上下两条黑线,洗净后沥干水。
放入1克盐和2克胡椒粉码味。
煮粥
将大米、莲藕片、葱和适量水放入电饭煲中。
选择煮粥模式,根据个人口味调整水量,例如10比1的比例。
大火烧开后转文火煮至米花样,粥体白色粘稠。
炒虾仁
粥煮开后,开始炒制虾仁,放入黄酒、葱花、姜片提香去腥。
炒好后把虾仁倒入正在煮的白粥中,用筷子轻轻地搅拌均匀,避免大力搅拌破坏粥的粘稠度和口感。
调味
粥煮好后,根据个人口味加入适量盐调味。
可根据个人口味淋上麻油增加风味。
出锅
最后撒上葱花,淋上麻油即可食用。
通过以上步骤,你就可以利用电饭锅轻松制作出一锅美味可口的虾仁粥了。根据个人口味,你还可以适当调整食材和调料的用量,创造出属于自己的独特风味。