做水果馒头的配方和做法

水果馒头是一种美味又健康的食物，你可以根据自己的口味选择不同的水果来制作。下面是一种基本的水果馒头食谱和做法：

材料

面粉：500克

酵母：10克

白砂糖：50克

牛奶：250毫升

水果：可根据个人喜好选择，如苹果、葡萄干、西瓜、菠菜、火龙果、紫薯等

做法步骤

1. 将面粉倒入大碗中，加入白砂糖和酵母，搅拌均匀。

2. 待酵母充分融化后，逐渐加入牛奶，边倒边搅拌，直至面团变得柔软。

3. 将面团放在案板上，用力揉搓至光滑，再放回碗中盖上湿布进行发酵，大约需要1小时。

4. 在发酵的同时，将水果洗净，并切成小块备用。

5. 发酵完成后，将面团取出，揉搓排气，并分成小块。

6. 将水果块放在每个小面团中间，然后慢慢合拢，包裹好水果。

7. 将包好的馒头放在蒸锅中，用中小火蒸15-20分钟，直至馒头变得松软。

注意事项