发面怎么发得多

要使面团发得多，可以遵循以下步骤和建议：

添加白糖

在和面时加入适量的白糖，有助于酵母发酵，使面团更快膨胀。白糖的用量应与酵母等量。

使用温水

用温水（约35°C）和面，而不是冷水，因为温水能更好地激活酵母，从而加快发面速度。

酵母和面粉比例

酵母和面粉的比例大约为1:50，即500克面粉使用10克酵母粉。

环境温度和湿度

将面团放在温暖且湿润的环境中，如阳光直射的地方或温暖的水浴中。冬天可以使用暖气或温水浴来加速发酵。

密封和覆盖

和面后，将面团密封在容器中，上面可以盖上保鲜膜或塑料袋，以保持湿度和温度，促进发酵。

添加其他成分

可以加入少许鸡蛋清、白醋或食盐，这些成分有助于改善面团的质地和口感。