卷白菜馍怎么做

卷白菜馍的做法如下：

准备面团

将400克高筋面粉放入大碗中，加入3克盐，搅拌均匀。

分次加入230毫升70℃的热水，用筷子搅拌成大絮状。

加入10克食用油，继续搅拌，揉成一个没有干面粉的面团。

将面团放入袋子里密封保存，静置10分钟，等面团松弛后，再揉至光滑。

处理白菜

将大白菜的叶子摘下，去掉白菜帮，只留下叶子部分。

把白菜叶切成细末，放入大碗中备用。

准备其他配料

韭菜切成细末，放入切好的白菜末中。

胡萝卜擦成细丝，加入虾皮增添鲜味。

制作面皮和馅料

面团静置10分钟后取出来，再次揉搓面团，揉至光滑。

在中间戳一个洞，把面团拉成长条，分成8份小面团，做成均匀的小剂子。