绿豆莲藕煲牛肉

绿豆莲藕煲牛肉是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

主要食材

牛肉200克

莲藕300克

绿豆50克

陈皮适量

姜片适量

葱段适量

盐适量

鸡粉适量

麻油适量

冰糖适量

料酒适量

生抽适量

淀粉适量

蒜末适量

食用油适量

制作步骤

准备食材

莲藕洗净，切段并拍打几下以便入味。

牛肉切块，飞水去血沫。

绿豆提前浸泡3小时。

陈皮、姜片、葱段洗净备用。

焯水处理

将牛肉块放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉备用。

煲汤底