鲍鱼翅的做法
鲍鱼翅的做法如下：
方法一
准备食材：
鲍鱼八个、鸡翅十一个、葱一根、大蒜适量、淀粉、料酒、燕壹壹鲍汁黄焖酱。
处理食材：
鸡翅和鲍鱼在表面切上花刀，放入葱段、姜丝、一勺料酒、一勺淀粉，抓拌均匀腌制10分钟。
炒制：
另起砂锅，油热放入洋葱块、大蒜、姜爆出香味，再放入腌制好的鸡翅和鲍鱼。
调味与收汁：
淋上腌制时剩下的料汁，盖盖开中火，焗11分钟，最后开大火收一下多余的汁，留点汁拌饭吃，翻拌均匀就可以出锅。
方法二
准备食材：
鸡翅10个、鲍鱼10个、盐、白胡椒、淀粉。
处理食材：
鸡翅对半切开放入盐、白胡椒、淀粉，抓匀腌10-15分钟。
炒制：
锅中热油，下入鸡翅炒至微焦黄色，盛出备用。锅中底油再加入一点油烧热，下入小洋葱、姜、蒜，中火炒至微软，然后下入鸡肉和香菇，依次加入调味料，炒匀上盖小火焖。
收汁：
开盖下入葱段翻炒，再下入鲍鱼炒匀，焖几分钟，最后收汁盛入容器。
方法三
准备食材：
鸡翅中8个、鲍鱼10只、料酒、生抽、老抽、白糖、洋葱、大葱、香菜、盐。
处理食材：
鸡翅切成两半，用料酒烫一下，然后取出，控制水分。鲍鱼清洗干净，撒上一勺盐，用牙刷刷掉鲍鱼肉上的黑色东西，再用清水刷一遍。
炒制：
热锅热油，煸香洋葱、大葱、生姜和蒜，加入生抽、糖和蚝油，炒匀。捞出控干摆盘，摆在大圆盘的边缘。将鲍鱼肉放在壳中，鸡翅盛在中心，最后撒上葱花和香菜。
方法四
准备食材：
鲍鱼、鸡翅、蒜、生姜、葱、料酒、生抽、蚝油。
处理食材：
鲍鱼洗净切十字刀，鸡翅一切两，焯水后备用。
炒制：
锅中倒入适量油，放蒜、生姜和葱白爆香，倒入鸡翅炒至变色，倒入生抽继续翻炒，放鲍鱼炒片刻，倒入蚝油继续炒均匀，倒入适量热水，盖上锅盖焖烧4-5分钟，撒上葱花即可。
方法五
准备食材：
鲍鱼4个、鸡翅6个、香菇、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、辣椒粉。
处理食材：
鲍鱼、鸡翅清洗干净，料酒腌制鸡翅备用。香菇浸泡，姜蒜洋葱粒备好。
炒制：
热锅热油，加少许盐，放入鸡翅煎至双面金黄，煎好的鸡翅一剪二备用。锅中留底油，姜蒜洋葱粒煸炒香，加咖哩粉、番茄酱，翻炒均匀，加入香菇鸡翅翻炒，倒入热水炖煮20分钟，放入鲍鱼继续焖煮7分钟，最后加盐调味，盛出，用香菜点缀。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。