干虾仁发毛

干虾仁发毛通常意味着已经 发霉，这是不能食用的。以下是相关信息的总结：

发霉变质的干虾仁：

干虾仁长毛是发霉的表现，说明已经变质，产生了大量有害物质。食用后可能引起肠胃问题，甚至对肝脏组织造成破坏。

健康风险：

霉菌产生的毒素如黄曲霉毒素等，可导致恶心、呕吐、腹泻等症状，长期摄入还可能对肝脏和肾脏造成损害，增加患癌风险。

处理建议：

如果干虾仁出现长毛，应立即停止食用，并妥善处理。可以将虾在温水中浸泡1小时，轻轻洗去霉点，再用清水过几次，然后晾干。但即使这样处理，也无法完全消除霉菌产生的毒素，因此建议不再食用。

总结：干虾仁发毛后，为了健康考虑，应避免食用。正确的保存方法是将干虾仁放在干燥、通风的地方，并定期晾晒以去除潮气。