贝贝南瓜大米做法

1. 贝贝南瓜大米蒸烤饭

材料：

大米：1杯

贝贝南瓜：1个

胡萝卜：1根

洋葱：1个

火腿肠：1根

玉米粒：1/2杯

生抽：1大勺

盐：适量

植物油：适量

步骤：

1. 大米淘洗干净，按照米和水的比例1:1.2浸泡半小时。

2. 贝贝南瓜横向切开，去瓤备用。

3. 胡萝卜、洋葱、火腿肠切丁，玉米粒提前解冻。

4. 锅中放少许植物油，依次炒软胡萝卜、洋葱和火腿肠，加入玉米粒，调入适量盐。

5. 将泡好的米倒入锅中，加入生抽，翻炒均匀后关火。

6. 将调好味的米装入贝贝南瓜中，再将浸泡米的水倒入南瓜中。

7. 预热ACA微蒸烤箱，注水口加适量清水，将贝贝南瓜放入烤箱中层，220度热风烘烤半小时，然后200度再烤20分钟，表面上色后加盖锡纸。

8. 蒸烤出来的米饭颗粒分明，口感软香不粘牙，带有南瓜淡淡的香味。

2. 贝贝南瓜腊肠饭

材料：

贝贝南瓜：100克

腊肠：2根

腊肉：20克

干香菇：3朵

玉米粒：10克

生抽：20ml

蚝油：10ml

盐：2g

香菇水：200g

花生油：适量

步骤：

1. 砂锅中加入南瓜、腊肠、腊肉、泡发的干香菇和玉米粒，炒香后倒入生抽、蚝油、盐和香菇水，盖盖焖煮8分钟，至南瓜软糯后盛出。

2. 锅中刷花生油，放入浸泡1小时的大米，倒入煮好的食材，盖盖中小火煮5分钟，吸干汤汁。

3. 盖盖转小火焖煮10分钟，每面各2分钟，开锅撒葱花，即可享用。

3. 贝贝南瓜糯米粥

材料：

贝贝南瓜：200克

糯米：50克

大米：50克

步骤：

1. 大米和糯米等量掏干净，放入汤锅，加入1500ml水。

2. 贝贝南瓜去籽，顺纹路切牙放入锅中。

3. 大火烧开后转小火慢熬30分钟，熬至南瓜皮肉完全分离，南瓜肉粉糯细腻，自带甜味。

4. 熬好后南瓜皮肉完全分离，皮也可以一起吃，南瓜肉粉糯细腻，自带甜味。

4. 贝贝南瓜杂粮饭

材料：

贝贝南瓜：1/2个

小米：30克

大米：50克

糯米：30克

步骤：

1. 准备贝贝南瓜、小米、大米和糯米，除南瓜外所有米浸泡一夜。

2. 南瓜外皮清洗干净，去籽后切成丁备用。

3. 泡好的米多次冲洗干净，倒入破壁机。

4. 加入切好的贝贝南瓜和适量的水，选择五谷豆浆键，破壁机运行后米糊出锅，倒入碗中。

5. 南瓜和米的混合米糊可以直接食用，也可以加入其他配料如坚果、干果等增加风味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。