猪肉炒芹菜冬菇
猪肉炒芹菜冬菇是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肉：200克（建议使用瘦肉或五花肉）
芹菜：150克
冬菇：10-15朵
大蒜：2-3瓣
姜：1小块
葱：1根
生抽：1-2汤匙
老抽：1小匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
淀粉：1小匙
料酒：1汤匙
食用油：适量
制作步骤：
猪肉处理
猪肉切成薄片或丝，加入少许老抽、胡椒粉、淀粉和料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。
芹菜处理
芹菜洗净，去掉叶子，斜切成段。
锅中加水烧开，放入芹菜焯水，加入少许盐和食用油，焯水后捞出过凉水，沥干水分备用。
冬菇处理
冬菇洗净，去蒂切片，用开水泡发，捞出沥干水分。