青椒小虾炒面筋

青椒小虾炒面筋是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括面筋、虾和青椒。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

主料：

虾：100克

面筋：150克

调料：

食盐：适量

酱油：适量

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

调和油：适量

白糖：适量

制作步骤

面筋处理

将面筋用热水洗净，去除多余的油分，然后切成块备用。

虾的处理

将虾清洗干净，去掉皮和虾线，焯水备用。

炒制面筋

锅中加油，油温热后放入姜、葱炝锅。

加入切好的面筋块，翻炒至面筋表面微黄，边缘微微卷起。

调味煮制

加入料酒、酱油、盐、白糖和适量的水，盖上锅盖煮一会儿，使面筋充分入味。