红烧肉甜不辣土豆

红烧肉甜不辣土豆是一道结合了甜度和辣度的经典菜肴。根据你的口味，可以通过调整调料和烹饪步骤来达到理想的甜辣平衡。以下是几种不同的做法，供你参考：

不辣版土豆红烧肉

食材：土豆、五花肉、香叶、桂皮、八角、老抽、冰糖、葱、姜、蒜、黑胡椒。

做法：

1. 土豆切块洗净泡水里，五花肉切坨。

2. 大葱切段，拍蒜，切姜丝。

3. 热锅煎肉，煎出油后放入瘦肉，加入冰糖、老抽、姜、蒜、大葱、桂皮、香叶、八角翻炒均匀。

4. 加入开水没过肉，大火烧开后转中小火焖煮至肉软，中途要注意水干了就准备点开水倒进去。

5. 肉软后倒入土豆块，焖煮10分钟左右，至土豆软烂即可起锅撒葱花。

土豆红烧肉（含干辣椒）

食材：五花肉、土豆、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、黄冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精。

做法：

1. 五花肉切成均匀块状冷水下锅加入葱姜、料酒焯水，土豆切成小块备用。