青椒丁肉末拌面

青椒丁肉末拌面是一道简便且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

青椒 3个

肉末 100g

面条 150g

葱 5g

姜 3g

蒜 3g

干辣椒 3个

黄豆酱 10g

老抽 5g

生抽 20g

蚝油 5g

十三香 1g

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

食用油 适量

烹饪步骤：

炒香调料

锅入油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

炒制肉末

将肉末放入锅中，炒至水分炒干，炒至锅里的油变清亮。

加入蒜末和少许十三香，炒香后加入料酒和姜粉去腥。

加入调味料

加入青椒粒，继续翻炒几下。

加入蚝油、生抽、老抽、盐等调味料，炒匀。