安徽牛羊肉追溯措施

安徽在牛羊肉追溯方面采取了以下措施：

建立养殖档案

记录牛羊的出生、疫苗接种、饲料来源等信息。

使用RFID标签对每头牛羊进行标识，确保信息准确。

屠宰环节管理

记录屠宰时间、检疫信息等，确保屠宰过程符合标准。

使用电子监控系统，对屠宰过程进行实时监控。

加工环节管理

记录加工时间、加工方法及原材料来源等信息。

建立原材料入库、出库记录，确保可追溯。

信息平台搭建

建立溯源信息平台，实现数据的集中管理与共享。

开发手机应用，让消费者可以通过扫描二维码查询产品信息。

物流追溯体系建设

车辆管理：所有运输车辆需配备GPS定位系统，实现实时追踪。