排骨和鸽子

鸽子可以和排骨一起炖，并且这种做法具有多种营养和健康的益处。

鸽子排骨汤的制作方法

材料准备

鸽子1只（约500克），新鲜活鸽，肉质鲜美，营养满分。

排骨200克，精选猪小排或肋排，斩块备用。

桂圆干10-15颗，颗颗饱满，甜而不腻，滋补佳品。

红枣6-8颗，去核备用，补血养颜，好气色吃出来。

生姜几片，去腥增香，冬日暖胃小能手。

枸杞一小把，红亮诱人，提味增色，营养加分。

盐适量，调味神器，让每一口汤都鲜美无比。

制作步骤

鸽子宰杀后，去除内脏、羽毛和脚爪，用清水冲洗干净，斩成大小适中的块。

排骨用清水浸泡30分钟，去除血水，然后斩块，冷水下锅加入适量黄酒焯水去沫，捞出沥干备用。

桂圆干用清水浸泡10分钟，去除表面的灰尘和杂质，然后沥干水分。