银耳肉片水煮

银耳肉片水煮的步骤如下：

准备食材

干银耳 1-2朵

肉片 100克（根据个人口味选择瘦肉或猪肉）

精葱 半根

姜丝 适量

盐 适量

鸡精 适量

芝麻油 少许

食用油 适量

醋 少许

生抽 少许

泡发银耳

银耳用冷水泡发3-4小时，直到完全膨胀变软。

洗净后，将银耳掰成小朵备用。

准备肉片

肉片用少许生粉抓腌均匀，使其更加嫩滑。

炒制

烧锅热油，放入姜片和腌制好的肉片，翻炒至肉片变色无血丝。