烧烤大片肉腌制

烧烤大片肉的腌制方法如下：

准备食材

五花肉（或选择其他适合烧烤的肉类，如猪肉、牛肉等）

生菜

葱蒜

调味料（具体见下表）

制作腌料

蒜末

葱段

粗细辣椒面

熟白芝麻

一勺孜然粉

半勺孜然粒

鸡精

白糖

盐

二勺料酒

二勺生抽

一勺老抽

一勺蚝油

腌制过程

将五花肉洗净切片后放入碗中，加入腌料，抓匀腌制1小时以上。

烤制过程

烤盘（或平底锅）无需刷油，放入五花肉平铺，煎至两面金黄即可食用。

建议

腌制时间越长，肉质越入味，但建议不要超过24小时，以免肉质过于软烂。

在腌制过程中，可以适时翻动肉块，确保各个部位都能充分吸收腌制料。

如果喜欢更丰富的口感，可以在腌制时加入一些其他食材，如洋葱丁、姜末等，增加风味层次。