红烧排骨加什么最好吃

红烧排骨是一道经典的中式菜肴，其味道鲜美、色泽红亮，深受人们喜爱。为了使红烧排骨更加美味，可以加入以下调料和配料：

丁香：

增加浓郁的香气，去除腥味，用量不宜过多，每斤排骨使用1到2粒即可。

良姜：

增添姜香气息，去腥增香，每斤排骨使用一小块即可。

小茴香：

增香去腥，每斤排骨使用适量约2克。

红曲米：

增色，使排骨色泽红亮，每斤排骨使用适量1到2克。

大葱：

增添香味和去腥，切段备用。

生姜：

去腥增香，切片备用。

大蒜：

增添独特的香味，拍碎备用。

八角：

赋予排骨浓郁的五香味道，2到3颗即可。

桂皮：

增添温暖甜美的香气，一小段即可。

香叶：

带来淡淡的清香，2到3片即可。

花椒：

增添麻味，一小把即可。

冰糖：

增加甜味和色泽，30克左右。

料酒：

去腥增香，30毫升左右。

生抽：

增加鲜味和咸味，50毫升左右。

老抽：

上色，15毫升左右。

盐：

最后调味，根据个人口味添加。

鸡精（可选）：增加鲜味，根据个人口味添加。

土豆（可选）：吸收汁水，使味道更鲜美。

豆角（可选）：增加口感层次。

这些调料和配料不仅能增加红烧排骨的风味层次，还能使其色泽更加诱人。根据个人口味，可以适当调整用量，以达到最佳口感。