葱爆羊肉配家常土豆丝

葱爆羊肉配家常土豆丝是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

葱爆羊肉

材料：

羊肉片

葱白

盐

生抽

料酒

白糖

做法：

1. 羊肉片解冻备用。

2. 葱白斜刀切成丝备用。

3. 锅中倒入适量的油，油温烧至6成热。

4. 放入羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。

5. 待羊肉片变白时，加入葱丝翻炒均匀。

6. 放入生抽、白糖、盐炒匀即可出锅。

家常土豆丝

材料：

土豆 1个

西红柿 1个

盐 适量

食用油 适量

香油 少许

生抽 适量

葱 1根

蒜 1瓣

白糖 少许

做法：

1. 土豆去皮切丝，放进凉水里浸泡去掉部分淀粉，西红柿去皮切丁。