芹菜青椒萝卜条腌制

芹菜青椒萝卜条腌制的方法如下：

材料准备

胡萝卜1根

芹菜750g

尖椒250g

青萝卜1000g

盐100g

白砂糖150g

生抽适量

姜80g

大蒜2头

高度白酒适量

步骤

1. 将胡萝卜条、青菜用盐腌一下，到出水即可。

2. 腌制好的蔬菜条，放在盒子或者板子上晾干。

3. 将风干的蔬菜条放进一个密闭的容器中，放入尖椒、大蒜和姜（大蒜切片，葱切丝）、生抽（没过蔬菜）、糖。可以放入适量高度白酒腌制2天。

4. 腌制两天后，咸菜就做好了，盛出即可。

建议

腌制过程中，确保所有材料都充分晾干，这样腌制出来的咸菜才会更加脆爽。