青椒火腿馅饼发面
制作青椒火腿馅饼的发面步骤如下：
和面
将300克面粉放入大碗中，加入3克酵母粉、3克白糖、2克盐，搅拌均匀。
缓缓加入170克温水，边加边搅拌，直至面粉成絮状。
将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
调制馅料
将青椒切成小丁，火腿肠也切成小丁。
将青椒丁和火腿丁放入碗中，加入适量花椒粉、孜然粉、鸡粉、一勺蚝油和一勺食用油，搅拌均匀，使调料与食材完美融合。
成型与煎制
面团发酵好后，取出按压排气，擀成长方形面饼。
将调好的馅料均匀铺在面饼上，然后将面饼折成长条，再切成大小合适的段。
在切口处沾些许清水，撒上白芝麻，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。
热锅倒入少许油，以小火慢慢煎制，直至两面都披上金黄外衣，美味的发面饼即可出炉享用。
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