怎么做成黑面馒头
制作黑面馒头的步骤如下：
材料准备
白面和黑面的比例大约是5:1，混合在一起。
酵母3克和一小勺白糖。
温水适量。
和面
将白面和黑面混合后，加入酵母和白糖。
用温水和面，一边加水一边搅拌，搅拌成絮状后停止加水，开始用手揉成面团。
第一次发酵
揉成光华的面团后，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发2个小时。
排气和分割
醒好的面拿出来在案板上简单揉一揉，分成均等的四份（根据个人需求可适量增加）。
将每份面团揉成圆面团。
第二次发酵
将揉好的圆面团放在蒸锅里，二次醒发20分钟（可多揉一会，揉光滑一点）。