街边豆腐怎样做的
街边豆腐的制作方法如下：
准备豆腐
豆腐切成1厘米厚的片，先放入淀粉中裹满淀粉，再放入鸡蛋液中裹满鸡蛋液。
或者将豆腐切成均匀的小块，用盐水浸泡一段时间以增加韧性，然后沾上面糊，再裹上一层金黄的面包糠。
煎豆腐
锅中加入适量食用油，油热后加入裹好粉和鸡蛋液的豆腐，中小火煎至两面金黄。
或者将豆腐放入热油中，两面煎至金黄色。
准备料汁
蒜末1勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、白芝麻1勺，加入热油拌匀。
或者1勺番茄酱、1勺烧烤酱、1勺孜然面、辣椒面、辣椒油搅拌均匀。
或者花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉混合均匀。
或者蒜末、生抽、蚝油、白糖、水，最后加入淀粉调匀。