西红柿炒猪心

西红柿炒猪心是一道美味的家常菜，以下是它的做法：

材料

猪心：一个

大番茄：一个

洋葱：一个

大葱：半根

四川干辣椒：2-3根

酱油：2大勺

糖：2小勺

步骤

准备食材

猪心切丁，过一下水，去除血和血块，洗净。

大蒜切段。

番茄和洋葱切成与猪心相似形状。

煸炒

热油下锅煸炒大葱，然后加入洋葱和番茄，番茄略出水，炒出香味。

放入猪心，煸炒一下。

调味

倒入酱油和糖，加入干辣椒。

由于猪心和番茄都会出水，所以不需要加水。

焖煮

盖上锅盖，大约焖煮2分钟，直到猪心熟透且嫩滑。

出锅

猪心熟了就关火，将西红柿炒猪心盛出装盘。