冰淇淋苦瓜做法

家庭自制冰激凌

材料：4个鸡蛋的蛋黄、250mL蒙牛牛奶、1-2勺玉米淀粉、150g雀巢淡奶油、3-4勺糖、苦瓜

步骤：

1. 取4个鸡蛋的蛋黄，打散，备用。

2. 250mL蒙牛牛奶加热至表面有气体冒出来，不要煮沸。

3. 小火搅拌下将蛋黄加入牛奶中，再加入玉米淀粉，完全混合后冷却。

4. 150g雀巢淡奶油加3-4勺糖，打发。

5. 冷却后，将打发的淡奶油缓慢倒入蛋黄牛奶混合物中，搅拌均匀。

6. 放入冰箱，每40分钟搅拌一次，可在第2次或第3次搅拌时加入苦瓜。

7. 苦瓜洗净，切片，打成泥，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

冰镇苦瓜

材料：苦瓜500克，红椒圈适量，蜂蜜50克，冰块150克

步骤：