蛋包着西红柿西红柿炒蛋

“蛋包着西红柿西红柿炒蛋”似乎是一个表述上的误解，因为标准的西红柿炒蛋做法中，鸡蛋和西红柿是分开炒的，最后再合在一起。不过，我可以提供一个详细的西红柿炒蛋的做法，供您参考：

西红柿炒蛋的做法

食材准备：

鸡蛋：4个

西红柿：2个（约300克）

葱：1根（切碎）

姜末：半茶匙（可选）

食用油：2汤匙

盐：适量

白胡椒粉：少许（可选）

制作步骤：

准备食材

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器充分搅打均匀，使其颜色变浅，体积稍微膨胀。

西红柿洗净，切成适当大小的块状或楔形。

炒蛋

在炒锅中加热食用油，油温六成热时（手放在锅边能感受到明显的热气），倒入打好的蛋液。

当蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动蛋块，让未凝固的部分流到锅底，使其均匀受热。

待蛋完全凝固并呈现金黄色时，用铲子将鸡蛋切成小块，然后盛出备用。

炒番茄

锅中留底油，如果不够可以再加一点，然后加入姜末（如果使用）炒出香味。