晒腊肉每斤猪肉放多少盐

晒腊肉时，每斤猪肉 通常放3两盐。这个比例既能保证腊肉的咸香可口，又能有效防腐。具体操作时，可以根据个人口味微调，但基本上保持在这个范围内。

1. 10斤猪肉放2两粗盐（100克）或3两细盐（150克）。

2. 10斤猪肉配3两盐。

3. 腌20斤腊肉时，盐的用量在300克到320克之间，即每斤腊肉大约需要放15克到16克的盐。

建议：

如果使用粗盐，10斤猪肉放100克即可。

如果使用细盐，10斤猪肉可以放150克。

根据个人口味，可以在这个基础上适当增减盐的用量。

此外，腌制腊肉时，还可以加入花椒、八角、桂皮、生姜和白酒等配料，以增加风味和防腐效果。