芋头不坏

要让芋头保存一整年而不坏，可以采用以下方法：

买回来的芋头首先要清洗干净，去除表面的泥土和杂质。

清洗后，将芋头晾干，去除多余的水分，以免滋生细菌。

芋头应存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿的环境。

不能将芋头放入冰箱保存，因为冰箱内的低温环境会使芋头变质和腐烂。

将芋头放入保鲜袋中，可以延长芋头的保质期。

定期检查芋头是否出现腐烂的迹象，如有，应及时处理掉变质的芋头，以免影响其他芋头的保鲜效果。

如果想进一步延长保存期，可以将芋头蒸熟或炸制后进行降温处理，然后放入冰箱的冷冻层，需要食用的时候再拿出来解冻。

通过以上方法，可以有效地保存芋头，使其在一年之内保持新鲜状态。建议选择新鲜的芋头，并进行适当的处理，以确保保存效果最佳。