盐香鸡的做法

经典盐焗鸡

材料：1只鸡、姜、葱、盐、油、料酒

步骤

1. 鸡清洗干净，姜切片、葱头切段。

2. 用两勺盐抹在鸡表面和鸡肚子里面，放少许料酒。

3. 抹均匀后再放点花生油，把姜片和葱头放鸡上面和肚子里。腌制两个小时。

4. 鸡用碟装着放锅里中火蒸半个钟，半小时后把鸡取出。鸡汤汁留着。

5. 鸡砍成小块放另外的碟摆好，砍好后撒上葱花。

6. 把刚蒸鸡留下的汤汁淋在鸡肉上即可。

香菇盐焗鸡

材料：白条鸡、香菇、盐

步骤