怎样做出油炸好吃的菜心

要做出好吃的油炸菜心，可以遵循以下步骤：

选择新鲜、质地脆嫩的菜心。

准备好必要的调味料，如盐、味精、白糖、鸡汤等。

将菜心洗净，菜心头部劈十字刀口，深度为菜心的五分之一。

可以将菜心对半切开再切成小段，以便炸得更均匀。

炒锅加入植物油，烧至七成热（约180℃）。

将菜心分两次放入油锅中，用勺不停翻动，确保菜心受热均匀。

炸至菜心软熟，捞出后控净油。

原锅置火上，依次加入鸡汤200克，将炸好的菜心、精盐4克，味精1克，白糖5克，翻炒均匀。

炒至汤汁稍微收干，菜心充分吸收调味料的味道。

将炒好的菜心取出，装盘即可享用。