排骨里能放蚕豆吗

排骨里是可以放蚕豆的，并且蚕豆炖排骨是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是一些关于蚕豆炖排骨的信息：

蚕豆炖排骨的基本做法包括将排骨和蚕豆洗净切好，焯水去腥，然后放入锅中炖煮，最后加入调料调味。

可以根据个人口味加入其他调料，如油、盐、料酒、鸡精、花椒、八角、大蒜、生姜等。

蚕豆含有丰富的矿物质和维生素，有助于利湿消肿、降低胆固醇。

排骨则富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，具有补中益气、健脾养胃的功效。

体质虚弱、贫血、营养不良者及产妇、术后恢复者适宜食用。

痛风患者应慎食蚕豆，因为蚕豆中含有一定的嘌呤物质。

每次食用量建议约200-250克。

综上所述，蚕豆炖排骨不仅美味可口，还能充分利用蚕豆和排骨的营养价值，适合在春季食用。但需注意适量食用，特别是对于痛风患者。