加热馒头蒸笼怎么用
加热馒头蒸笼的使用方法如下:
准备蒸笼
确保蒸笼的底部有结实木板做框架,框架上排列若干宽2厘米、厚0.5厘米的长竹条或木条制作留有空隙的蒸体,周边用宽15厘米左右有韧性的长条薄木板做围圈。上有盖,可单层使用,也可多层套着使用。
涂抹食用油
在蒸笼内侧涂抹适量食用油以防食物粘底。
摆放馒头
把做好的生面馒头或其它食物摆放到蒸笼内。
盖上笼盖
盖上笼盖,确保密封性良好。
加热蒸笼
将蒸笼放在事先烧好开水的大锅上加热,让水蒸气蒸煮食物。使用大火,确保水烧开后继续加热,直到闻到熟制食物的芳香味道时揭盖取出。
检查馒头熟透
蒸熟了的馒头,要趁热拿出来,并且一个个分开,让它冷透。不这样做的话,馒头冷了以后,粘在一起的就不容易分开了,会出现表皮破损的情况。
使用蒸笼布或餐巾纸
如果使用微波炉加热,可以取适量的面粉(根据人口多少和蒸笼大小决定)加入酵面中,加水和面,揉成面团后发酵。将发好的面切成小块,揉成球状后放入蒸笼里。先小火稍微加热一会,大约5分钟,停一会(10分钟左右),让面头醒一会。然后大火加热至水开,继续加热10分钟左右,会闻到馒头的香味。