蒸馒头香甜
要蒸出香甜的馒头，可以遵循以下步骤和技巧：
选择合适的面粉和酵母
使用高筋面粉或中筋面粉，确保馒头的结构和弹性。
酵母的用量要适中，通常为面粉总量的0.5%至1%。
和面技巧
温水和面，水温在30-35℃之间，有助于酵母发酵。
面粉和水的比例约为2:1，确保面团既不软也不硬。
充分揉面，直到面团光滑有弹性，大约需要10分钟。
第一次发酵时，面团应膨胀至两倍大，通常需要1-2小时，具体时间取决于环境温度。
添加辅助材料
可以加入适量的白糖、猪油或小苏打来提升馒头的口感和香味。
南瓜泥或南瓜粉也可以增加馒头的甜味和营养。