虾干鱿鱼干排骨汤的做法
虾干鱿鱼干排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料
排骨：500克
干鱿鱼：100克
姜片：3-4片
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量（可选）
做法
准备材料
排骨洗净，切成适当大小的段。
干鱿鱼用冷水浸泡1-2小时，直到软烂，然后撕去表面及须上的膜，去掉鱿鱼中间的一根类似骨头的东西，切成条状备用。
焯水
排骨冷水下锅，加入几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，煮几分钟，然后捞出排骨，用温水洗净，去除血水。
炖汤
将处理好的排骨和鱿鱼条放入砂锅或锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖。
炖煮过程中，加入适量料酒去腥。
调味
炖煮约1小时后，加入适量盐调味，继续炖煮至肉质软烂，可以根据个人口味加入少量胡椒粉。