吃剩的羊排怎么做好吃

吃剩的羊排可以通过以下几种方法制作得美味：

食材：羊排、姜片、大蒜、豆蔻、桂皮、八角、花椒、白芷、草果、香叶、大葱段、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、青菜、鹿茸菇。

做法：

1. 羊排洗净后泡血水1-2小时，控干水分。

2. 热锅倒油炒香香料，倒入羊排翻炒至水分收干，加豆瓣酱炒出红油，上色后加入开水没过食材，加入剩余香料。

3. 转入砂锅，煮开后转小火煮1小时，撒葱花出锅。

食材：羊排、萝卜、洋葱、胡萝卜、西红柿、盐、胡椒粉。

做法：

1. 羊排剔下来，洋葱和胡萝卜切成丁，西红柿去皮切丁。

2. 热油炒香洋葱，倒入羊排翻炒后盛出。

3. 炒锅内加油，放入胡萝卜丁和西红柿丁翻炒软，再放入羊肉，加热水漫过食材。

4. 铺上泡好的米，倒入羊肉，加热水，盖上盖子小火煮，煮到水快干时搅拌均匀，加盐，大火收干，焖几分钟即可。

食材：羊排、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉、蒜瓣。

做法：

1. 羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出沥干水分。

2. 锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。

3. 加料酒和胡椒粉炒匀，放老抽炒至羊排呈酱红色。

4. 添水没过羊排，放入蒜瓣同煮，大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅。

食材：羊排、胡萝卜、土豆、大葱、花椒、八角、干红椒、盐、鸡精、香菜、胡椒。

做法：

1. 羊排切块，放入有2/3水的锅中焯水，加入料酒除腥。

2. 加入准备好的配料和调料，中火煮一个半小时左右。

3. 炖好后加入土豆和胡萝卜，继续小火煮20分钟，加盐调味，焖锅三四分钟，最后放香菜和胡椒。

食材：羊排、面粉、香葱、胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜、盐、料酒、老抽、孜然粉、白芝麻、辣椒粉。

做法：

1. 羊排浸泡在面粉水中5分钟，冲洗干净后控干水分。

2. 准备好配料并打碎，加入调料搅拌均匀，涂抹在羊排上腌制一晚。

3. 腌制好的羊排放到烤架上，烤箱预热后烤1小时，中途刷油防止烤糊，最后撒上孜然粉和白芝麻，再烤15分钟。

这些方法都可以有效地利用剩余的羊排，做出美味的菜肴。可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法。